Charoset, mieszaninę owoców, orzechów i wina spożywa się podczas sederu pesachowego. Ma przypominać zaprawę murarską używaną przez Żydów w czasach niewoli. Ilość składników, które tu wymieniam jest jedynie obliczona z grubsza - trzeba brać na wyczucie. Przepis podany poniżej obliczony jest na bardzo dużą ilość potrawy, na ogół jednak zanim jeszcze święto dobiegnie końca, i tak trzeba jej zrobić jeszcze więcej. Można użyć również innych owoców i orzechów...
Lista produktów spożywczych i niespożywczych zatwierdzonych 2 kwietnia 2012 przez Naczelnego Rabina Polski Michaela Schudricha na święto Pesach
Pobierz listę produktów na Pesach w formacie .doc
Lista produktów spożywczych wymagających certyfikatu na Pesach, zatwierdzona przez rabina Michaela Schudrichamaca – tylko specjalna na Pesachmąka macowaśliwowica- tylko koszerna na Pesachwino koszerne na Pesach (np. Carmel - Izrael, Egrit - Węgry, Fortant - Francja)...
Uwaga, uwaga! Mamy koszerną piekarnię w Warszawie! Po długich przygotowaniach, sprawdzeniu oraz wyczyszczeniu linii produkcyjnych Rabin Schudrich wystawił certyfikat na cały rok (z wyjątkiem Pesach). W załączniku certyfikat, który uzyskała piekarnia przy ulicy Redutowej w Warszawie.
Marriott jako pierwszy duży hotel w Warszawie ma kuchnię koszerną prowadzoną pod nadzorem rabinackim. - Wyprzedzamy konkurencję. Gości, którzy pytają o taką ofertę, przybywa - zdradza Hendrik Beye, szef gastronomii w Marriotcie. Ten hotel oo była pierwsza wyspa luksusu po 1989 r. Tu zatrzymywali się biznesmeni i doradcy z Zachodu i USA. Teraz konkurencja na rynku hotelarskim jest tak ogromna, że coraz trudniej być "naj", trzeba gościom zaoferować coś wyjątkowego. - Tutaj...
Na listę produktów koszernych dostępnych w Polsce, tworzonej pod nadzorem Naczelnego Rabina Polski Michaela Schudricha w lutym 2011 trafiły kolejne produkty. Aktualizację można pobrać w formacie .doc i po wydrukowaniu dołączyć do pełnej listy.
Kaszrut jest główną częścią żydowskiego prawa, zajmującego się tym, jakie pokarmy możemy, a jakich nam nie wolno spożywać oraz jak należy przygotowywać i spożywać jedzenie. Kaszrut pochodzi od hebrajskiego rdzenia: Kaf-Shin Resh, oznaczającego: przystosowany, odpowiedni, lub właściwy. Jest to ten sam temat jak w szerzej znanym słowie : "koszer", które opisuje pokarmy, które spełniają te warunki. Słowa: "koszer", można również używać dla określania ( i często...
Z przyjemnością udostępniamy Państwu najnowszą (16 maja 2010), aktualną listę koszernych produktów, stworzoną pod nadzorem Naczelnego Rabina Polski, Michaela Schudricha.
Na listę produktów koszernych dostępnych w Polsce, tworzonej pod nadzorem Naczelnego Rabina Polski Michaela Schudricha trafiły kolejne produkty. Aktualizację można pobrać w formacie PDF i po wydrukowaniu dołączyć do pełnej listy.
Do średniej wielkości garnka wrzucamy porządnie wykoszerowane brokuły podzielone na małe różyczki. Do tego dodajemy jednego pora pokrojonego na trzy części i pokrojone łodygi selera naciowego oraz ziemniaki pokrojone w kostkę. Wszystko gotujemy mniej-więcej 30 minut, aż warzywa...
Kochani, jest tak: jeść trzeba... to nie ulega wątpliwości. Bez jedzenia świat się nie kręci. Mamy święta i każdemu świętu przypisane są specjalne potrawy lub składniki i dodatki. Dziś trzeci dzień Chanuki, więc co tu wiele mówić - jedzmy tłusto i do syta! Ja zresztą wyznaję zasadę, że zawsze należy jeść do syta. Pączki i latkes - to podstawa. Przepis na latkes znacie, bo podałam niedawno. Pączki jak sądzę również nie są wam obce. Ale nie musimy się...
Przepis ten zapożyczyłam z koszernej książki kucharskiej kanadyjskiej autorki Norene Gilletz, ponieważ jest łatwy w wykonaniu, atrakcyjny wizualnie, a przede wszystkim smaczny! Poza tym, wzbogaca naszą tradycyjną kuchnię o nowe wariacje na temat gefilte. Potrawa ta będzie dobra do serwowania zarówno na Seudah Purim, Seder Pesach, jak i uroczysty Szabat.
Składniki:
mieszane ryby - filety/mogą być mrożone/ - ok 1,3 kg2 duże jajka, lekko roztrzepane1/2 łyżeczki...
Przepisów na karpia po żydowsku jest wiele. Niektóre bardziej żydowskie (z kulkami macowymi), inne mniej (z żelatyną wieprzową). Dziś prezentujemy stary i sprawdzony przepis uwieczniony przez niejakiego Zbigniewa Nienackiego. Ojciec Pana Samochodzika, poza powieściami awanturniczo-przygodowymi dla młodzieży, popełnił też popularne swojego czasu dzieło „Raz do roku w Skiroławkach”, które sławę zyskało głównie dzięki wybitnemu opisowi życia seksualnego mieszkańców...
Mroczną, zimną i depresyjną jesienią należy ratować się dobrym jedzeniem. Wiadomo, kiedy jest zimno, to jeść się chce (przynajmniej mi). Najlepiej mięso i wszystko co ciężkostrawne. Polecam na obiad gulasz z nieprzyzwoitą ilością ziemniaków, potem koc i dobra książka. Mam nadzieję, że was zachęcę do obżarstwa. :)
Kiedy bajgiel nie jest bajglem, a obwarzankiem krakowskim? Jak twierdzi Maria Balińska, autorka książki o historii bajgla, oba wypieki z początku były prawie takie same i różnica polegała na tym, czy mówimy po polsku czy w jidisz. Bajgle i obwarzanki mają wspólną historię i można powiedzieć, że obie nazwy to synonimy. Starsi mieszkańcy Krakowa twierdzą, że przed wybuchem II wojny światowej oba wypieki były praktycznie nie do odróżnienia. Ale dziś krakowski obwarzanek...
