Składniki: 1 duży brokuł, 1 por, 4 łodygi selera naciowego, 4 ziemniaki
Do średniej wielkości garnka wrzucamy porządnie wykoszerowane brokuły podzielone na małe różyczki. Do tego dodajemy jednego pora pokrojonego na trzy części i pokrojone łodygi selera naciowego oraz ziemniaki pokrojone w kostkę. Wszystko gotujemy mniej-więcej 30 minut, aż warzywa zmiękną.
Można doprawić świeżą kostką rosołową i odrobiną pieprzu, jeśli ktoś lubi.
Gdy wszystko jest ugotowane, zdejmujemy z ognia i miksujemy blenderem na krem. Dodajemy 3 łyżki śmietany i ser żółty (najlepiej cheddar).
Na koniec możemy zrobić na wierzchu kleks ze świeżej oliwy z oliwek (doda smaku).
Najlepiej podawać z grzankami.
Smacznego!
Cejtel Bramson
